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現(xiàn)貨供應(yīng) ε-聚賴氨酸 食品級 防腐劑 聚賴氨酸鹽酸鹽
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
現(xiàn)貨供應(yīng) ε-聚賴氨酸 食品級 防腐劑 聚賴氨酸鹽酸鹽
1977年日本學(xué)者S．Shima和H．Sakai在從微生物中篩選Dragendo~Positive(簡寫為DP)物質(zhì)的過程中，
發(fā)現(xiàn)一株放線菌No．346能產(chǎn)生大量而穩(wěn)定的DP物質(zhì)，通過對酸水解產(chǎn)物的分析及結(jié)構(gòu)分析，證實(shí)該DP物
質(zhì)是一種含有25—30個賴氨酸殘基的同型單體聚合物，稱為ε-多聚賴氨酸(ε一 PL)。
ε-聚賴氨酸的研究在國外特別是在日本已比較成熟，我國剛剛起步。它是一種天然的生物代謝產(chǎn)品。具有很
好的殺菌能力和熱穩(wěn)定性[1]，是具有優(yōu)良防腐性能和巨大商業(yè)潛力的生物防腐劑。在日本，ε-聚賴氨酸已被
批準(zhǔn)作為防腐劑添加于食品中，廣泛用于方便米飯、濕熟面條、熟菜、海產(chǎn)品、醬類、醬油、魚片和餅干的
保鮮防腐中。同時還發(fā)現(xiàn)ε-聚賴氨酸和其他天然抑菌劑配合使用，*，可以提高其抑菌
能力。
