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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- ≥25￥28 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-07-10
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 7585-39-9 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
環(huán)狀糊精現(xiàn)貨批發(fā) 食品級 β-環(huán)狀糊精500g/袋貝塔環(huán)糊精
產(chǎn)品名稱：β-環(huán)狀糊精 別名：環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精
分子式： C42H70O35.xH2O
級別：食品級 包裝：1*25kg
性質(zhì)：β-環(huán)狀糊精為白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末；無臭，略有甜味；β-環(huán)狀糊精溶于水，難溶
于甲醇、乙醇、丙酮等；β-環(huán)狀糊精在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色；結(jié)晶呈板
狀；β-環(huán)狀糊精可與多種化合物形成包合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，
具有掩蔽異味的作用，是新型分子包裹材料
產(chǎn)品詳細說明：β-環(huán)狀糊精廣泛應(yīng)用于食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性，
增強乳化能力和防潮能力。
β-環(huán)狀糊精改善食品的口感，是食品,化妝品制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和矯味劑。
β-環(huán)狀糊精作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。
我國規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料，使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。
1、β-環(huán)狀糊精用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。
2、利用β-環(huán)狀糊精具有界面活性劑性質(zhì)，用于乳化油性食品。
3、β-環(huán)狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。
4、β-環(huán)狀糊精用于制作固體酒和果汁粉等。
5、β-環(huán)狀糊精用于果蔬罐頭，可防止汁液產(chǎn)生白色渾濁。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。
