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食品級 木糖醇 甜味料替代糖 價格 歡迎訂購

一、【木糖醇】產(chǎn)品介紹：

木糖醇品名：木糖醇、戊五醇甜味劑

木糖醇英文：Xylitol

木糖醇CAS號：有

木糖醇分子式：C5H12O5

木糖醇顏色和性質(zhì)：木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇與甲醇，熔點92~96℃，

沸點216℃。

二、【木糖醇】作用：

   根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于

糖果、糕點、飲料。實際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，

43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。

木糖醇用于糕點時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長

和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。