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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥30 /公斤
- ≥25¥25 /公斤
- 品牌:如天
- 產(chǎn)地:中國 湖北
- 發(fā)布日期: 2020-09-08
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
CAS | 4418-26-2 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
脫氫醋酸鈉 廠家 防腐劑 生產(chǎn)廠家
脫氫醋酸鈉、脫氫醋酸鈉生產(chǎn)廠家
脫氫醋酸鈉是聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。
中文名稱:脫氫醋酸鈉
中文別名:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名稱:Sodium dehydroacetate
CAS:4418-26-2;
EINECS:224-580-1;
分子式:C8H7NaO4;
分子量:191.1359。
脫氫醋酸鈉用作食品防腐劑,保鮮劑。該產(chǎn)品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用,廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。
脫氫醋酸鈉應(yīng)用范圍:
脫氫醋酸鈉是新研制的食品防腐保鮮劑,應(yīng)用于食品中,能抑制或殺死霉菌和某些細菌等微生物,從而起到食品的防腐保鮮作用,使食品貯存期延長。脫氫醋酸鈉與苯甲酸相比,防霉效果強25倍,而且水溶液穩(wěn)定,在食品中不留任何異味,對人體負作用。???
一.漬酸菜:?
白菜發(fā)缸變酸后,將脫氫醋酸鈉用少量水溶解后,均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫醋酸鈉7克。若在漬菜的同時加入本品亦可,但發(fā)缸時間要長些。用本品后,在室溫20-25℃下,酸菜不長醭、不腐爛、無異臭,可保鮮到明年漬菜時,酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。?
二.成熟腐乳防霉:?
脫氫醋酸鈉(脫氫醋酸汁)用量為0.03%(按體積計算)?;烊苡谌橹瓋?nèi),可防腐6個月,腐乳不變霉,而苯甲酸鈉用量為0.1%時,不到3個月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐,用本品0.03%加于乳汁內(nèi),經(jīng)過6個月不發(fā)生霉變,本品也可用于青方(臭豆腐)。???