|
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價格： ￥45/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-09-11
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 醫(yī)藥、食品、飲料、化學試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應用 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 桶裝 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 99% |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
木瓜蛋白酶 30萬 40萬 50萬 60萬 現(xiàn)貨促銷 湖北如天
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，
醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。
【產(chǎn)品規(guī)格】
木瓜蛋白酶 300萬u/g
木瓜蛋白酶 200萬u/g
木瓜蛋白酶 100萬u/g
木瓜蛋白酶 80萬u/g
木瓜蛋白酶 65萬u/g
木瓜蛋白酶 40萬u/g
木瓜蛋白酶 20萬u/g
【使用條件】
適宜溫度：50—55℃
適宜pH值：6.5
【顏色性狀】淡黃色粉末
1.中文名稱:木瓜酶
中文同義詞:木瓜蛋白醇
英文名稱:Papain
英文同義詞:arbuz;caroid;nematolyt;PapainPowder[ChemicalbookSodiumMetabisulfiteFree];P-Nitrophenyl--D-Maltohexoside;PapainPurified;PapainExPapayaLatex(E.C.3.4.22.2);PapainFreezeDried
CAS號:9001-73-4
分子式:C9H14N4O3
分子量:226.23246
EINECS號:232-627-2
2.白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或為液體。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃爭，有時呈乳白色，由木瓜制得的商品酶制劑中，含有如下三種酶：(1)木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質的l0%；(2)木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，約占可溶性蛋白質的45%；(3)溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質的20%。
3.其主要作用是對蛋白質有極強的加水分解Chemicalbook能力。適作用溫度為65℃，適作用pH值為5.0～7.0，在中性或偏堿性時亦有作用，耐熱性強，可在50～60℃時使用。90℃時不會完全失活。等電點pH8.75。用途酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用，遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg。
木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。我國規(guī)定可用于餅干、肉禽制品水解和動、植物蛋白，按生產(chǎn)需要適量使用。用途用于醫(yī)藥、食品工業(yè)及化妝品添加劑用途生化研究用途酶制劑，木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。用途一種重要的半胱氨酸蛋白酶，用于多肽合成。用于生產(chǎn)抗體的Fab片段；由于對某些組織很少損傷，所以也用于細胞裂解。裂解氨基酸（leucine,orglycine）。
食品工業(yè)應用：
可利用酶促反應，使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成、水解羊胎
素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵
劑等。有效轉化蛋白質的利用，大大提高食品營養(yǎng)價值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
美容化妝品應用：
將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質和油脂的化妝品中，具有獨特的嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進血液循
環(huán)、改善肌膚等功效，提高產(chǎn)品檔次。可制成茶、美容護膚品等。
日化品工業(yè)應用：
用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強，消毒、安全放心。
飼料工業(yè)應用：
用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如
在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級復合肥料的添加劑。
