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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥260 /公斤
- ≥25￥240 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-09-25
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 貨號 | 332 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
量大從優(yōu) 菠蘿蛋白酶 食品級 菠蘿酶 酶制劑 菠蘿蛋白酶
中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶
菠蘿蛋白酶(Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點(diǎn)為 9.55。品質(zhì)佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進(jìn)行過濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。
白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時(shí)有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑
菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用
1、焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪:用于干酪素的凝結(jié)。
3、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。
【發(fā)貨時(shí)間】
正常情況下，15:00之前的訂單當(dāng)天發(fā)貨，15:00之后的訂單次日發(fā)貨（節(jié)假日除外）
【關(guān)于運(yùn)輸】
25公斤及以下包裝，默認(rèn)發(fā)的是普通快遞，25公斤以上外地客戶統(tǒng)一安排普通貨運(yùn)物流，貨到客戶就近的市/縣，物流通知客戶到物流點(diǎn)自提，如需送貨請?zhí)崆罢f明。沒有說明的一律視作到物流點(diǎn)自提?？蛻粢部勺孕邪才盼锪鞯轿宜咀蕴?。
【關(guān)于價(jià)格】
因化工品行情每天都會(huì)有變更，頁面上有些報(bào)價(jià)可能會(huì)與當(dāng)天實(shí)際報(bào)價(jià)有所差異，僅供參考,以實(shí)時(shí)電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)!我司可開具13%的增值稅專用發(fā)票，聯(lián)系客服溝通好貨品單價(jià)、提送貨地址、運(yùn)費(fèi)。需要開票的客戶，下單時(shí)備注貴公司開票資料。感謝您的配合與支持！
【關(guān)于時(shí)效】
我們不對運(yùn)輸時(shí)效做出保證，我們能做的只是盡快發(fā)貨，如有異常可以聯(lián)系客服查詢。
【溫馨提示】
為了充分保證您的利益，收貨時(shí)請不要急于在物流單上簽字，請先做以下操作：
檢查外包裝是否完好，并在物流或司機(jī)面前驗(yàn)貨，發(fā)現(xiàn)破包，少件等現(xiàn)象請和物流商洽，或在*現(xiàn)場聯(lián)系我們協(xié)助溝通解決。
如需其他人代簽（門衛(wèi)、前臺(tái)、倉庫等）請務(wù)必交代好注意事項(xiàng)，物流或司機(jī)一經(jīng)簽收表示配貨無異議，之后一律不能以破包等原因退貨、補(bǔ)貨、退貨等。
