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食品級 葡萄糖氧化酶 1萬活力 酶制劑 葡糖氧化酶 增白護色
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥205 /公斤
- ≥25￥200 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-12-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9001-37-0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
食品級 葡萄糖氧化酶 1萬活力 酶制劑 葡糖氧化酶 增白護色
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葡萄糖氧化酶
產(chǎn)品性狀:呈淺綠色或淺灰黃綠色微粒(產(chǎn)品顏色每批之間有差異)。
產(chǎn)品活性: 1000單位 /克(按國際標準方法檢測)
產(chǎn)品載體:小麥粉
產(chǎn)品溶解性:
葡萄糖氧化酶的有效成分在正常用量下能完全溶于水中,水溶液的輕微混濁是由于用作對酶制劑標準化的小麥粉引起的。
在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程，*，保持啤酒原有風味,延長啤酒保質(zhì)期。
產(chǎn)品作用:
葡萄糖氧化酶作為食品添加劑，葡萄糖氧化酶具有轉(zhuǎn)化葡萄糖和除去殘存氧一一保持食品的色、 香、味的功能,葡萄糖氧化酶具有穩(wěn)定產(chǎn)
品質(zhì)量，延長了保存時間。葡萄糖氧化酶體系能夠?qū)⒚娼罘肿又械膸€基(-SH)氧化為二硫鍵(-s-s-) ,從而增強面筋的強度，提高
面團延展性、增大面包體積
作用溫度:作用溫度為20- 65度，超過75度酶制劑開始失活。
作用pH值:pH s.5 - 7. 0范圍活性穩(wěn)定
作用原理:葡萄糖氧化酶在有氧氣存在的情況下作用于葡萄糖產(chǎn)生過氧化氫及葡萄糖酸。
應用范圍:食品級，廣泛應用于烘焙、飼料、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
【產(chǎn)品規(guī)格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據(jù)客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據(jù)客戶要求定制！
