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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥85 /公斤
- ≥1000￥80 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-12-08
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9001-05-2 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
過(guò)氧化氫酶10萬(wàn) 奶制品滅菌 如天生物
過(guò)氧化氫酶10萬(wàn)酶活力
食品級(jí)過(guò)氧化氫酶10萬(wàn)酶活力
過(guò)氧化氫酶10萬(wàn)酶活力價(jià)格報(bào)價(jià)過(guò) 氧化氫酶10萬(wàn)酶活力生產(chǎn)廠家
過(guò)氧化氫酶是以現(xiàn)代發(fā)酵工藝生產(chǎn)的高濃度液體酶。具有快速?gòu)氐状呋纸膺^(guò)氧化氫(雙氧水)為水和氧氣,過(guò)氧化氫酶已成為去除殘留
過(guò)氧化氫的產(chǎn)品。
功能
1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。
3.清除乳制品設(shè)備消毒后殘留的過(guò)氧化氫。
4.可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。
優(yōu)點(diǎn)
過(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì),完全可生物降解。酶和分解產(chǎn)物對(duì)產(chǎn)品、工藝和質(zhì)量均無(wú)影響。
該酶具有寬廣的P和溫度適用范圍,在高濃度的過(guò)氧化氫條件下同樣有效。
縮短工藝時(shí)間，提高產(chǎn)率、高效徹底分解過(guò)氧化氫,比傳統(tǒng)方法縮短了工藝步驟、節(jié)水、節(jié)能。
產(chǎn)品特性
活力: 50000 U/mL
外觀:深琥珀色液體
溶解度:完全溶解
比重: 1.17
酶活力定義:過(guò)氧化氫酶的活力是以單位U/m表示，一個(gè)單位(U/mL)是指:
在37C時(shí)，PH7條件下， - -分鐘分解1微摩爾的過(guò)氧化氫所需的酶量。
工藝條件
P H 5-10
* PH 6.0-9.0
溫度20-55C
*溫度40-55C
時(shí)間10-20分鐘
用量0.1-0.4 g/L
