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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-02-24
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
如天生物 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽廠家
[產(chǎn)品簡介]
產(chǎn)品簡介:
ε聚賴氨酸(c-Polylysine, ε-PL)，是白色鏈霉菌的代謝產(chǎn)物。e-聚賴氨酸*，對其它防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性菌大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好。
而且對耐熱性芽孢桿菌和一些*也有*，抑菌效率高。e-聚賴氨酸是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內(nèi)分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收,不但沒有任
何*，而且可以作為-種賴氨酸的來源，是一種天然、 高效、安全的食品保鮮劑。
產(chǎn)品特性:
?能有效抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、霉菌和酵母菌等;
?延長食品貨架期;
?熱穩(wěn)定性好，高溫下不分解(120oC, 20min) ，在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用;
?添加量低，而且可以保障食品品質(zhì)，一定程度 上節(jié)約了成本;
?可以代替部分化學(xué)防腐劑,滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求。
應(yīng)用范圍:
ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準(zhǔn)為安全食品保鮮劑，被廣泛應(yīng)用于食品保鮮。在食品應(yīng)用中，e-聚賴氨酸多與其它物質(zhì)配合使用，如酒精、有機酸、甘油酯
等?？捎糜诿罪垺⒏恻c、面點、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。
[產(chǎn)品性狀]
ε-聚賴氨酸的研究在國外特別是在日本已比較成熟，我國剛剛起步。它是一種天然的生物代謝產(chǎn)品。具有很好的殺菌能
力和熱穩(wěn)定性[1]，是具有優(yōu)良防腐性能和巨大商業(yè)潛力的生物防腐劑。在日本，ε-聚賴氨酸己被批準(zhǔn)作為防腐劑添加于
食品中，廣泛用于方便米飯、濕熟面條、熟菜、海產(chǎn)品、醬類、醬油、魚片和餅干的保鮮防腐中。同時還發(fā)現(xiàn)e-聚賴氨
酸和其他天然抑菌劑配合使用，*，可以提高其抑菌能力
