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β-環(huán)狀糊精 食品級 增稠劑 質(zhì)量保證 廠家直銷 零售批發(fā)

β-環(huán)狀糊精在食品工業(yè)中的應(yīng)用

改變液體食品成固體；排除苦澀味和臭氣；防止吸潮和防潮解；以及改進食品美味和氣味等，以便長期保持

和提高食品品質(zhì)，生產(chǎn)貯運和使用方便；改進膳食的質(zhì)量。

排除臭氣和苦澀味

CD除去食品中的臭氣和苦澀味道，效果顯著。

增大起泡力 

冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鮮蛋白顯著低下，歷來添加烘烤糊精，起泡力改善很有限。如果在蛋白冷凍

或制粉時添加β-CD，效果顯著。
糖或糖醇加表面活性劑和β-CD制成的粉關(guān)物質(zhì)用作烘烤食品添加劑，可增大乳化起泡力。

固體酒和固體果汁

用CD將液體酒類和果汁類改變成固體粉末，使用、包裝、運輸方便，更利于長期貯藏。