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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-100￥750 /公斤
- 100-1000￥740 /公斤
- ≥1000￥710 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-18
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
廠家供應(yīng)納他霉素生產(chǎn)廠家 含量50%納他霉素
1.簡介
分子式
C33H47*3，分子量為665.73。
英文名：Natamycin
中文名：納他霉素
分子式：C33H47*3
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：納他霉素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （GB 2760-2010)；FDA § 172.155,2000
分子結(jié)構(gòu)：多烯烴大環(huán)內(nèi)酯，四烯系統(tǒng)是全順式，內(nèi)酯環(huán)上C3——C9部位是半縮醛結(jié)構(gòu)，含有一個(gè)糖苷鍵
連接的碳水化合物基團(tuán)，即氨基二脫氧甘露糖。
電離常數(shù)：納他霉素屬于兩性物質(zhì)，pKa值為4.6和8.35，其等電點(diǎn)為6.5
熔點(diǎn)：280℃
溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機(jī)溶劑。室溫下水中溶解度為30——100mg/L。pH低于3或高于9時(shí)，
其溶解度會(huì)有提高，但會(huì)降低納他霉素的穩(wěn)定性。
2.性狀 近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點(diǎn)280℃(分解)。幾不溶于水，微溶于
甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜。
熔點(diǎn)2000C(dec)比旋光度D20+278°(c=1inCH3COOH)沸點(diǎn)952℃密度1.0g/mLat20°C(lit.)折射率1.5960(esti
mate)閃點(diǎn)>110°(230°F)儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度SolubleinDMSO形態(tài)aqueoussuspChemicalbookension酸度系
數(shù)(pKa)pKa4.6(50%aq.MeOEtOH)(Uncertain);8.35(Uncertain)水溶解性0.41g/L(21oC)敏感性LightSensitive
Merck13,6453BRN1614878穩(wěn)定性Lightsensitive
3.用途 防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選
擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細(xì)菌得到正常的生長和代謝。該產(chǎn)品應(yīng)貯存于密封良好、無直射陽光、＜15℃下。
納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀抑制劑，它不僅能夠抑制，還能防止毒素的產(chǎn)
生。納他霉素對(duì)人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對(duì)其產(chǎn)生抗性，同時(shí)因?yàn)槠淙芙舛群艿?/p>
等特點(diǎn)，通常用于食品的表面防腐。生物防腐劑。
