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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥160 /公斤
- ≥25￥120 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-09-25
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9025-57-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
木聚糖酶廠家直銷 木聚糖酶生產(chǎn)廠家
{產(chǎn)品簡介}
產(chǎn)品名稱:木聚糖酶
主要成分:木聚糖酶、葡萄糖
產(chǎn)品性狀:淡黃色粉末
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:12個月
{產(chǎn)品概述}
木聚糖酶是由經(jīng)選育的青霉深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術(shù)精制提取而成的一組酶。主要用于降解植物細(xì)胞壁中的木聚糖生成木寡糖及葡萄糖，應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。
{作用機理}
木聚糖酶包括β-1,4-內(nèi)切木聚糖酶、β-木糖苷酶、a -L-阿拉伯糖苷酶等。可降解自然界中大量存在的木聚糖類半纖維素。它通過水解木聚糖分子的β-1,4-糖苷鍵，將木聚糖水解為小寡糖和木二糖等低聚木糖。β -木糖苷酶通過水解低聚木糖的末端來催化釋放木糖殘基，加上其他酶的協(xié)同作用最終將木聚糖轉(zhuǎn)化為單糖。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、
植物提取
木聚糖是一種存在于植物細(xì)胞壁中的異質(zhì)多糖，約占植物細(xì)胞干重的15%~35%，是植物半纖維素的主要成分。木聚糖酶通過分解木聚糖，使細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)溶出，從而可以應(yīng)用于植物提取加工。與傳統(tǒng)方法相比，酶法提取具有溫度低、效率高、無污染等優(yōu)點。
2、中藥提取
中藥的成份復(fù)雜，中藥提取就是最大限度提取有效成份。木聚糖酶能溫和的分解多種植物的細(xì)胞壁，釋放胞內(nèi)物質(zhì)，進而促進有效成分的提取、分離、純化。與傳統(tǒng)高溫高壓的方式相比，減少了對有效成分的破壞，縮短了提取時間。
3、烘焙行業(yè)
木聚糖酶能水解面粉多聚糖鍵中的β-1,4-糖苷鍵，使用木聚糖酶處理面粉后，可增加面團中小分子糖的含量，增加酵母產(chǎn)氣，進而提高面包的營養(yǎng)和質(zhì)量。解決面包體積偏小，色澤淡，容易老化等問題。
