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E-聚賴氨酸鹽酸鹽 如天生物
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-02-24
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
E-聚賴氨酸鹽酸鹽 廠家直銷 如天生物
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聚賴氨酸鹽酸鹽價(jià)格
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽作為-種營養(yǎng)型抑菌劑,由于具有不可替代性、市場前景廣闊及生產(chǎn)過程環(huán)保無污染等
優(yōu)勢,所以在我國食品加工行業(yè)推廣ε-聚賴氨酸鹽酸鹽刻不容緩。
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽是一種具有抑菌功效的多肽, 20世紀(jì)80年代初由日本學(xué)者騰井正弘和平木純*將這種生物
防腐劑應(yīng)用于食品防腐。ε-聚賴氨酸鹽酸鹽能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,而賴氨酸是人體必需的8種氨基酸之
一,也是世界各國允許在食品中強(qiáng)化的氨基酸
聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng),略有苦味,是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響,
對熱穩(wěn)定(120°C , 20min) ,能抑制耐熱菌,故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類、鹽酸鹽類、
磷酸鹽類、銅離子等可能因結(jié)合而使活性降低。與鹽酸、檸檬酸、蘋果酸、甘氨酸和脂肪
甘油酯等合用又有增效作用。
(1) ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延牛奶保質(zhì)期。
( 2 )對方便米飯和快餐食品等提保存期。
( 3 )聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防劑。
